11月18日，2023年“百胜杯” 反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛广东省分站赛于广州拉开帷幕。来自省内7所高校的同学们同场竞技，通过紧张比拼，他们用自己平时掌握的丰富扎实的专业知识，给到场的来宾们带来了一场精彩纷呈的比赛。现场气氛热烈、节目亮点纷呈、让人意犹未尽。最终，中山大学代表队脱颖而出，获得了广东省分站赛的冠军，他们将代表本省参加全国总决赛。

2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往的全程参与和支持。随着项目的不断发展提升，从11月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。

（中山大学代表队蝉联广东省分站赛冠军。）

必胜青年学以致用比拼“食”力

今年，全省共有7个高校进入广东省分站赛，分别是中山大学、华南理工大学、暨南大学、华南农业大学、广州医科大学、广州中医药大学和仲恺农业工程学院。他们从线上预热赛比拼到线下，竞争激烈，精彩纷呈。创意视频是每年的保留环节，今年的话题更接地气，引发学子们的共鸣——“在岭南，今天你吃对了吗？”视频内容围绕广东省营养学会牵头并组织专家制定的《岭南膳食模式》进行创作。据悉，这是全国首个成文发布的区域性膳食模式。通过学子们不同的风格和角度进行呈现，作品让人惊喜连连。既有生动有趣的卡通结合原汁原味的粤语科普，还有”舌尖”风格拍摄而成的立冬煮一碗滋补乌鸡汤的故事。学以致用在他们身上得到了很好的体现。后面必答题、抢答题、风险题等几大环节，更是把气氛推向了高潮。学子们争相展示自己扎实的营养健康专业知识。

（七所高校代表队亮相。）

广东省食品安全学会会长戴昌芳表示，多年来“百胜杯”通过生动有趣的方式，吸引了高校学子们线上线下积极参与。通过比赛，向年轻人传递健康的生活方式，把推动”健康中国行动”落到实处。

(广东省食品安全学会戴昌芳会长致辞。）

（现场评委为学子们打分。）

今年的“百胜杯”继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行“以赛促学以学促行”的比赛口号。近年来，必胜客积极响应“反食品浪费”的号召，在有余量食物的餐厅推行“食物驿站”，将尚在保质期内、未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，并持续向公众倡导爱惜粮食，厉行节约的风尚。据了解，在广东省已有5家必胜客食物驿站。

倡导吃动平衡新风尚

随着健康、潮流、快捷概念日益增强，轻食越来越受到消费者的青睐。必胜客结合消费者反馈，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式鸡胸能量碗等轻食产品，以缤纷蔬菜为基底，精选富含优质蛋白质的食材以及低GI健康西兰花米形面等10多种食材，兼顾了膳食平衡和美味可口。

在这场分站赛上，“营养达人”们运用自己的专业知识，从营养均衡、快捷简便的角度，以小组形式进行产品创作。短短的5分钟，小组先是接力完成了“吃动平衡”的卷腹提腿环节，看似简单，但丝毫不轻松。紧接着，学子们结合必胜客丰富的沙律产品食材，如土豆、培根、西兰花、整切调理西冷牛排、鸡蛋片、南瓜等，迅速打造出颜值、营养同样高的“必胜一人食超级能量碗”。

(同学们身体力行倡导“吃动平衡”，并精心设计“必胜一人食超级能量碗”）

参赛的陈同学表示，这个环节让她很受启发。忙碌的学习之余，其实也可以抽出几分钟，在日常简单的条件下也可以进行锻炼。同样的，在快速的生活节奏下，只要运用营养知识，就可以简便地做出一份营养均衡、能量满满又不失美味的“一人食”。

珠江学者、食品质量与安全专家苏新国教授第一次担任“百胜杯”评委。比赛后他表示，他看到了学子们勇敢表达自我，用年轻人喜闻乐见的形式进行科普，让知识变得生动，让健康理念传播更广。

（活动大合照）