2025年3月底，国家卫生健康委正式发布新版GB 7718-2025《预包装食品标签通则》和GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》，同期，国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法》，与GB 7718形成有效衔接。

4月16日，由广东省食品安全学会主办，广东省公共卫生研究院协办，广东省卫生健康委和广东省市场监督管理局指导的GB 7718-2025、GB 28050-2025及《食品标识监督管理办法》解读培训班在广州珠江宾馆成功举办，此次培训吸引了400余名食品行业从业者参与，旨在深入解读最新食品安全标签法规，提升行业对法规的理解与应用水平。学会晏日安会长和省公卫院彭接文副院长主持培训。

晏日安会长主持

彭接文副院长主持

在培训班致辞环节中，广东省卫生健康委食品处李白云处长详细介绍了省卫生健康委在食品安全工作领域所取得的显著成果，以及对未来工作所做出的全面部署。她表示，今年是食品数字标签推广年，省卫生健康委正全力推进食品数字标签的推广应用工作，计划在今年推广超100款食品使用数字标签，进一步提升食品安全监管效能与社会共治水平。

李白云处长致辞

广东省市场监督管理局食品生产安全监管处谭教珠处长着重强调了食品法律法规及标准的重要性，督促相关人员要积极学法、严格守法，确保企业主体责任得到切实落实。此外，谭处结合本年度食品安全典型案例与热点事件，深入分析其引发的社会影响及监管启示，要求全体人员务必以案为鉴，时刻保持对法律法规的敬畏之心，树牢底线思维，强化风险防控意识，切实维护人民群众 “舌尖上的安全”。

谭教珠处长致辞

培训班上，国家食品安全风险评估中心于航宇副研究员针对GB 7718-2025展开解读，讲解了食品标签管理体系、标准适用范围、数字标签、标准的术语定义和基本要求、食品名称、配料表、食品添加剂、菌种标示、日期标示、定量标示、标签禁用词汇、致敏物质标示等方面内容。

于航宇副研究员授课

国家食品安全风险评估中心邓陶陶副研究员针对GB 28050-2025展开解读，讲解了GB 28050的重要意义、修订情况和主要变化的内容，重点包括标准范围、术语和定义、基本要求、强制标示内容、营养成分表达方式、豁免条款、附录、食品份量参考值等方面内容。

邓陶陶副研究员授课

在答疑互动环节，两位老师与参会代表展开了深入交流。老师们着重指出，在研习标签法规的过程中，不仅要了解条款内容，更应深度剖析条款的修订背景与目的，做到知其然且知其所以然。在进行标签设计工作时，需充分站在消费者视角考量，积极主动地确保标签合规性，着重思考如何规避误导性表述与歧义，而非在完成标签设计后才着手寻求合规证明。

参会代表与老师答疑互动

广东省市场监督管理局食品生产安全监管处朱远副处长解读了《食品标识监督管理办法》，围绕办法的重点内容、监管要点以及在实际应用中可能遇到的问题进行了详细讲解。朱处强调，食品生产经营企业在落实《办法》过程中，应该全面梳理标识合规性、建立畅销管理机制、改进标签设计与生产流程、建立动态监控与反馈机制。

朱远副处长授课

此次培训班的成功举办，为广东省食品行业从业者提供了一次系统学习食品安全标签法规的机会，有助于推动行业更加规范、准确地落实相关法规要求，进一步保障消费者的知情权和食品安全。

会议现场