国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士

    自1956年毕业于北京医学院公共卫生学系后一直在中国预防医学科学院从事营养与食品卫生方面的科研至今。其间曾于二十世纪六十年代攻读中国医学科学院药物代谢专业研究生；1980-1981年先后在美国阿尔巴尼（Albany）医学院毒理学系和康奈尔大学营养科学系进修。

   长期从事营养和食品卫生工作，是我国食品毒理学学科的创始人之一，曾取得多项突出成果，是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家，并是政府食品安全决策的重要参谋之一。

    2001年作为《十一五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。2007年开始代表中国政府任食品添加剂法典委员会（CCFA）主席。2009年开始任第一届国家食品安全风险评估委员会主任。2010年开始任国家食品安全标准审评委员会副主任，兼技术总师。

    发表学术论文120余篇，编著9本，培养硕士生1名，博士生7名和博士后2名。